Cytrusowy kurczak

Jest to kolejny przepis na pysznie delikatne, kruche i soczyste mięso z kurczaka. Słyszałam o kombinacji kurczaka z cytrusami, ale dopóki nie spróbowałam, to jakoś nie dawałam wiary, że to połączenie może być tak smakowite.

Składniki:

• 1 kurczak (około 2 kg)
• 2 pomarańcze
• 1/2 cytryny (może być lemonka)
• 2 ząbki czosnku
• oregano, sól, pieprz

Kurczaka rozcinamy na połowę, myjemy i osuszamy. Mięso solimy z obu stron, pieprzymy i posypujemy oregano i obkładamy plasterkami czosnku. Układamy w NIE wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym. Pieczemy w temperaturze około 220 stopni C pod przykryciem przez godzinę. Po około pół godzinie polewamy mięso sokiem z wyciśniętych pomarańczy i cytryny, pieczemy jeszcze pół godziny, ale już bez przykrycia. Po wyciągnięciu kurczaka w pieca nie wylewamy tłuszczu z naczynia! Przelewamy go do miseczki i wykorzystujemy - pysznie smakują kawałki kurczaka zanurzone w tym pomarańczowym sosie, mniam :)

Z tym daniem świetnie komponują się:

• owocowa sałatka np. z melona i winogron
• pomarańczowo-klonowa sałatka

Smacznego!

• << Łosoś smażony
• Kukurydziana zapiekanka z salsą >>

• Do góry
• Strona główna