Sałatka makaronowa z jajkami

Bardzo pożywne i niesamowicie proste w przygotowaniu danie. Sycący makaron z dodatkami zaspokoi szybko głód i doda energii na resztę dnia, dlatego polecam tą sałatkę na lunch. Ale nie tylko! Świetnie nadaję się ona również na wszelkiego rodzaju przyjęcia domowe. Polecam!

Składniki:

1 opakowanie makaronu penne (około 400 g)
4 duże jajka
1/2 puszki kukurydzy
1/2 puszki groszku konserwowego
1 mała cebula
2 ogórki konserwowe
sól
świeżo mielony pieprz
2 łyżki majonezu

Jajka gotujemy na twardo, studzimy w zimnej wodzie, a następnie obieramy ze skorupek i kroimy na większe kawałki. Makaron gotujemy na półtwardo (al dente) według przepisu podanego na opakowaniu, a następnie dokładnie go odsączamy, aby sałatka nie była wodnista. W czasie, gdy makaron się gotuje, ogórki kiszone i cebulę kroimy w niewielką kostkę. Następnie, do większego naczynia wkładamy odsączony makaron, pokrojone jajka, ogórki i cebulę, dodajemy odcedzony groszek, kukurydzę i majonez. Całość mieszamy oraz solimy i pieprzymy do smaku.

Smacznego!