Gulasz z warzywami

Jestem wielką miłośniczką wszelakich zup i często przygotowuję je na lunch, zwłaszcza zimą. Gorąco polecam ten sycący gulasz na pożywny lunch. Na pewno Was rozgrzeje i doda energii na resztę pracowitego dnia.

Składniki:

• 1/2 kg wołowiny
• 4 średnie ziemniaki
• 1/2 brokuła
• 1/2 średniego kalafiora
• 3 średnie marchewki
• 1 niewielka cebula
• 2 łyżki mąki
• 1 listek laurowy
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• sól, pieprz, maga
• olej do smażenia

Mięso myjemy pod bieżącą wodą, kroimy w cienkie paski, obsypujemy delikatnie w mąką i podsmażamy na oleju aż się zarumienią. Pod koniec smażenia dodajemy połowę pokrojonej cebuli. Następnie przekładamy podsmażone mięso do garnka i zalewamy wodą, delikatnie solimy i pieprzymy, dodajemy resztę cebuli, listek laurowy i ziele angielskie. Stawiamy na niewielkim ogniu i gotujemy przez około 30 minut. Na suchą teflonową patelnię wsypujemy mąkę i podsmażamy aż się zarumieni, cały czas mieszając, aby się nie przypaliła. Następnie, dodajemy obrane, pokrojone w kostkę i przepłukane ziemniaki, umyte i rozdzielone na koszyczki kalafior i brokuła. Gotujemy aż warzywa będą w miarę miękkie i całość zalewamy podsmażoną mąką rozrobioną w szklance wody. Gotujemy jeszcze na wolnym ogniu przez kilka minut, doprawiamy solą, pieprzem i magą do smaku i gotowe :) Podajemy z pieczywem.

Smacznego!

• << Sałatka jarzynowa
• Niemiecka sałatka ziemniaczana >>

• Do góry
• Strona główna