Soczewica na ostro

Gotowana soczewica na ostro to nie tylko pyszny pomysł na sałatkę do obiadu, ale również smaczny i pożywny pomysł na lunch.

Składniki:

• 1 szklanka surowej zielonej soczewicy
• 1/2 surowej marchewki (średniej wielkości)
• 1/2 szklanki wody
• 2 łyżki przecieru pomidorowego/gęstego
• sól, pieprz

W garnku gotujemy około litra lekko posolonej wody, a gdy się zagotuje wsypujemy soczewicę. Gotujemy na półtwardo (ziarenka mają być lekko twarde i stawiać lekki opór zębom), co jakiś czas mieszając. Czas gotowania zależy od tego czy używamy soczewicy w postaci całych ziaren czy połówek ziaren. Ja soczewicę w całych ziarnach gotuję około 12 minut. Gdy już jest ugotowana, to ją odcedzamy i ponownie wkładamy do garnka, zalewamy przecierem pomidorowym wymieszanym z wodą, dodajemy marchewkę, pieprzymy i solimy do smaku. Gdy nie mam w domu przecieru pomidorowego, to używam zamiast niego ketchupu. Stawiamy na małym ogniu i zagotowujemy cały czas mieszając.

Oto niektóre propozycje wykorzystania tak przygotowanej soczewicy:

• Soczewica z łososiem

Smacznego!

• << Sos czosnkowy
• Sos salsa >>

• Do góry
• Strona główna