Marchewka duszona

Zamiast sałatki z buraczków czerwonych, pomidorów zielonych, kapusty czy innego rodzaju surówek polecam smakowitą odmianę do drugiego dania w postaci marchewki duszonej. Jest banalnie prosta w przyrządzeniu, trochę pikantna w smaku i najlepiej smakuje na ciepło.

Składniki (na około 6 porcji):

20 marchewek
3 łyżki masła
1 szczypta cukru
sól, pieprz mielony
2/3 szklanki wody

Marchewki obieramy, myjemy pod bieżącą wodą i ucieramy na wielkich oczkach tarki. Do garnka dajemy cukier, masło i marchewki, delikatnie solimy i pieprzymy, stawiamy na średnim ogniu i często mieszając pozwalamy rozpuścić się masłu. Następnie zalewamy niewielką ilością wody i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem. Dusimy w ten sposób marchewkę przez około 30-40 minut dość często mieszając. W razie potrzeby należy dolać troszkę wody, aby marchew się nie przypaliła. Można doprawić magą, jeśli lubicie. Koniecznie podawać marchewkę na ciepło.

Smacznego!