Ciasto czekoladowe

Jest to kolejny przepis na kanadyjski przysmak - tym razem na mocno czekoladowe ciasto. Być może nie wygląda ono zbyt efektownie, ale smakuje wybornie :)

Banana bread

Składniki (na formę keksową):

110g masła
100g gorzkiej czekolady (70% zawartości kakao)
1 jajko
1/3 szklanki białego cukru
1/2 szklanki brązowego cukru
2 szklanki mąki
2 i 1/2 łyżki kakao*
1/2 łyżeczki sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki mleka

Masło i czekoladę podgrzewamy na małym ogniu, dodajemy cukier i mieszamy aż do całkowitego połączenia się składników. Następnie odstawiamy miksturę do przestygnięcia, po czym dodajemy jajko i mieszamy całość. Mąkę, kakao i sodę mieszamy w dużej misce i dodajemy do tego przestygniętą miksturę. Całość miksujemy aż składniki się połączą, dodajemy mleko. Tak powstałą niezbyt gęstą masę przelewamy do wysmarowanej masłem keksówki. Pieczemy w temperaturze 200 stopni C przez około 40 minut.

Smacznego!

* Gdy używam gorzkiej czekolady ze 100% zawartością kakao, to wówczas wystarczy 1 łyżka kakao.